Gölles Alter Pfirsich Edelbrand 60,2% vol. 0,35l

Die Pfirsiche für den Gölles Edelbrand stammen allesamt aus der regionalen, oststeirischen Ernte von 2009. Nach dem Entsteinen und dem Brennen ruht das Destillat noch 8 Jahre lang in Eichenholzfässern um sämtliche Ecken und Kanten abzuschleifen und noch ein paar Extra-Nuancen dazu zu bekommen. Der Pfirsich Edelbrand wird in dieser Edition in kraftvoller Fassstärke abgefüllt.

Nase: dichter, fruchtdominierter Duft, mit würzigem Eichenholz und Bourbonvanille.

Gaumen: rassiger, kräftiger Körper, mit dichter Fruchtnote, Vanille, Eiche und delikaten, gerösteten Mandeln.

Finish: langer, kraftvoller Ausklang.

Interessantes

Das vielseitige Früchtchen wird auf sehr vielfältige Weise verwendet. Das Fruchtfleisch dient als Tafelobst und als Konservenfrucht (keine Bowle ohne Dosenpfirsiche). Die Steine werden zur Herstellung von Persipan verwendet und selbst die klebrige Absonderung der Früchte wird in einigen Gegenden als Leim verwendet. Global gesehen gehört der Pfirsich mit all seinen Unterarten und Mutationen (wie zum Beispiel die Nektarine) zu den Kulturpflanzen schlechthin. Von Amerika bis Südostasien wurden weltweit knapp 25 Mio. Tonnen geerntet.