Kaniché XO Double Wood Rum 40% vol. 0,70l

Kaniché XO Double Wood Rum 40% vol. 0,70l

Der bernsteinfarbene Monsieur aus Barbados reift viele Jahre lang in jungen ex-Bourbonfässern im subtropischen Klima der Karibik. Sobald er seine Trinkreife erreicht könnte man ihn abfüllen. Nicht so Ferrand! Das Unternehmen in der französischen Region Cognac lässt zu diesem Zeitpunkt die Fässer nach Frankreich verschiffen und legt den Rum einige Monate bis zu über ein Jahr noch in kleine Cognacfässer zur Ruhe. Erst dann füllt man den XO Double Wood ab.

Tasting Notes

  • Nase: Facettenreiches Bouquet nach exotischen Früchten, Zuckerrohr, Kokosnüssen und Kakaobohnen, begleitet von einer Spur Bourbon-Vanille und Eiche.
  • Gaumen: weiche und runde Textur, mit vielen Früchten, cremigen Noten und wohldosierter Würze
  • Finish: langer und samtiger Abgang mit Kokosmark


Kaniché und das double ageing 

Das double ageing, also das Nachreifen in „Zweitfässern“, ist keine neue Innovation. Bereits im 18. Und 19. Jahrhundert verwendete man diese Reifetechnik, bis sie im Laufe der Geschichte in Vergessenheit geriet. Die Kombination von Fässern für ein und dasselbe Destillat, erfordert vom Kellermeister ein gewisses Maß an Geschick und vor allem Erfahrung. Sonst besteht die Gefahr, dass der Charakter des Zweitfasses den ursprünglichen Teint des Destillates völlig „überwältigt“. Cognac Ferrand aus Frankeich kann auf die nötige Erfahrung zurückgreifen, wie ihre double ageing Reihen Plantation und Kaniché eindrucksvoll belegen.

 


10 von 39 Bewertungen

4.97 von 5 Sternen


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12. Oktober 2020 07:48

Bewertung via eKomi

schmeckt wie beschrieben

9. Januar 2021 23:40

Bewertung via eKomi

... absoluter Spitzen Rum!

21. Dezember 2020 14:49

Bewertung via eKomi

Einer meiner Lieblings Rum

8. Dezember 2020 21:05

Bewertung via eKomi

Ebenfalls eine sehr gute Wahl

22. November 2020 12:02

Bewertung via eKomi

einer der besten,

2. September 2020 15:01

Bewertung via eKomi

Sehr gut, sehr lecker ! EIne gute Empfehlung !

15. April 2020 04:05

Bewertung via eKomi

ausgezeichnet Privat

12. Juli 2020 16:30

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Sehr gut

24. Januar 2021 07:59

Bewertung via eKomi

Produkt wie beschrieben

6. September 2020 10:38

Bewertung via eKomi

Fein und mild

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