Suntory Toki Japanese Whisky 43% vol. 0,70l

Ganz im Zeichen der Zeit steht der Suntory Toki Japanese Whisky, welcher die Verbindung zwischen Tradition und Innovation symbolisieren soll. Daher erhielt er auch seinen Namen Toki, was auf Japanisch „Zeit“ bedeutet. Der japanische Blend wurde aus dem Hakushu Single Malt, dem Chita Grain Whisky und dem Yamazaki Single Malt hergestellt. Drei Suntory Destillerien, die für ihre hohe Qualität und Passion bekannt sind und einen harmonisch-leichten und samtweichen Blend kreierten. 

Tasting Notes

• Nase: sehr fruchtige Düfte, begleitet von Getreidenoten, leichten Gewürznuancen und Vanille
• Gaumen: sanft an der Zunge, mit fruchtiger Süße, Honig, Nüssen, Trauben, Vanille und malzigen Noten
• Finish: mittellanger Abgang, mit Eichennoten, Ingwer, Nüssen und Zitrusschalen

Suntory Toki Japanese Whisky – die drei Destillerien

Als Grundlage für den Suntory Toki Whisky dienten Whiskys aus drei verschiedenen Destillerien. Die Yamazaki Destillerie war dabei die Erste in Suntorys Besitz, welche Shinjiro Torii, der Gründer von Suntory, 1923 erbauen ließ. Aufgrund des weichen Wassers der Umgebung, sowie der unterschiedlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, erfahren die Kreationen der Destillerie eine einzigartige Reifung in den Fässern. 1972 folgte schließlich die Chita Destillerie, welche hauptsächlich aus Mais hochwertigen japanischen Grain Whisky herstellt. Ursprünglich diente dieser Grain Whisky zur Verbesserung der Blended Whiskys, wurde durch jahrelange Forschung jedoch immer komplexer, woraus sich schließlich der Chita Single Grain Whisky etablierte. Mit der Hakushu Destillerie erbaute Shinjiro Toriis Sohn die höchst gelegene Destillerie der Welt. Inmitten eines Waldes, auf dem Kaikomagatake Bergs, umgeben von zerklüfteten Bergen, wird ein Whisky hergestellt, der durch die japanische Natur geprägt wird.