Guglhof Dirndl Brand Cuvèe 41% vol. Jahrgangsbrand 0,35l
64,90 €
Versandgewicht: 0.84 kg
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| Grundpreis: | 1 Liter = 185,43 € |
|---|---|
| Inhalt: | 0.35 Liter |
| Bestell-Nr.: | 1007748123 |
| Hersteller: | Brennerei Guglhof |
| Herkunft: | Österreich |
Der Dirndl Brand ist eine Cuvée aus Schlehenbrand und wie sein Name verrät, der Kornelkirsche (auch Dirndl genannt). Nach der Destillation und der Vermählung der Schlehen und der Kornelkirschen zur Cuvée ruht das Destillat noch eine lange Zeit in Glasballons.
Tasting Notes
- Nase: intensiver Wildfrüchteduft, mit Unternoten von würzigen Mandeln und Marzipan
- Gaumen: Harmonisch balancierter Körper, dicht, voluminös, mit saftigen Früchten und delikater Mandelnote.
- Finish: Langer, fruchtgetragener Abgang mit grünen Noten und zart-bitterem Teint.
Die Kornelkirsche im Cuvèe
Die Kornelkirsche / die Dirndl kommt in Südeuropa und Mitteleuropa sowohl als kleiner Baum als auch als Strauch vor. Aufgrund ihrer frühen Blütezeit (Richtung März, April) ist sie vor allem für Bienen ein wichtiger Nährstofflieferant in Zeiten, in denen die Frühjahrsblüte erst anläuft. Ihre saftigen, leicht säuerlichen Früchte (die Kornellen) kannst du ab August/September ernten. Je vollreifer die Kornellen bei der Ernte sind, umso süßer werden sie.
Guglhof Dirndl Brand Cuvèe - die Schlehe
Die Schlehe / der Schwarzdorn ist ein Steinobstgewächs und gehört zur Gattung der Pflaumen. Ihren Namen verdankt sie der bläulichen Farbe ihrer Früchte. Das etwa drei Meter hohe, mitunter mehrstämmige Schlehenbäumchen gehört zu den sogenannten Wurzeltriebpionieren. Das heißt, ihre Wurzeln treiben in der Nähe ihrer Mutterpflanze Schößlinge aus, die ihrerseits zu kleinen Bäumen heranwachsen. Die Ernte gestaltet sich für Homo Sapiens und andere größere Pflanzenfresser allerdings nicht ganz einfach, da die Schlehe sich mit nadelspitzen Sproßdornen vor ihren „Fressfeinden“ zu schützen weiß. Ihre Früchte reifen im Oktober bzw. November und bleiben auch den Winter über an ihren Fruchtstielen. Erst nach dem ersten Nachtfrost verwandelt sich der herb-saure Geschmack des Steinobstes in ein schmackhaftes Potpourri aus saftiger, würzig-herber Süße.
Guglhof Brennerei GmbH
Davisstraße 13a
5400 Hallein
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2 Bewertungen
10. Januar 2021 15:21
Bewertung via eKomi
Einfach gut!
20. Juni 2017 14:16
Bewertung via eKomi
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