Guglhof Williams Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,35l
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| Grundpreis: | 1 Liter = 108,29 € |
|---|---|
| Inhalt: | 0.35 Liter |
| Bestell-Nr.: | 1007748107 |
| Hersteller: | Brennerei Guglhof |
| Herkunft: | Österreich |
Dieser Guglhof Brand wird aus den gelben Williamsbirnen aus dem Burgenland gewonnen. Nach der Ernte werden die Früchte entkernt, entstielt und zerkleinert. Darauf folgt ein mehrtägiger Fermentationsvorgang, bei dem unter temperaturkontrollierten Bedingungen der in den Williamsbirnen vorhandene Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Übrigens, Guglhof fügt zu keiner Zeit in irgendeiner Form „Fremdzucker“ hinzu. Nachdem der Gärungsprozess abgeschlossen ist, wird die Maische zweifach destilliert, um an das begehrte Herz des Brandes (den Mittellauf) zu kommen. Dieses gewonnene Herz reift nun anschließend 3 Jahre in offenen Glasballons, perfektioniert dabei seine Aromanuancen und schleift die ein oder andere Kante glatt.
Tasting Notes
- Nase: würzige, kernige Fruchtnote, dabei glatt und heimelig
- Gaumen: Konzentrierter, kraftvoller Körper, mit dichten Früchten und seidiger Würze.
- Finish: langes würzig-fruchtiges Nachspiel
Guglhof Williams Brand - die Herstellung
Im Vergleich zu anderen Kernobstsorten ist die Williamsbirne mit ihrem Geburtsjahr im Achtzehnten Jahrhundert noch das „Küken“, allerdings gilt sie mittlerweile als Königin unter den Brennobstsorten. Im Vergleich zu anderen Obstsorten erntet man sie etwas früher, bereits zwischen August und September. Allerdings nicht im vollreifen Zustand, sondern ein paar Tage vorher. Dann lässt man die saftstrotzenden Birnen noch ein paar Tage nachreifen. Erst dann beginnt der weitere Prozess. Die Birnen werden entstielt, entkernt, zerkleinert, eingemaischt und anschließend in zwei Vorgängen (dem Rohbrand- und dem Feinbrandverfahren) destilliert. Die Ruhephase in Glasballons sorgt anschließend dafür, dass alkoholische Spitzen und ungewollte scharfe Kanten verschwinden.
Guglhof Brennerei GmbH
Davisstraße 13a
5400 Hallein
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1 - 10 von 16 Bewertungen
13. November 2024 18:39
Bewertung via eKomi
Wie alle Brände von Guglhof, sehr gut!
5. Juli 2022 06:07
Bewertung via eKomi
Beste Qualität
16. Dezember 2020 23:22
Bewertung via eKomi
Sehr gut und mild
13. Dezember 2020 16:23
Bewertung via eKomi
Super Produkt super Qualität
22. April 2020 07:17
Bewertung via eKomi
Im Vergleich zum vorher gekauften Produkt ist für meinen Geschmack die Alte Williams Christ Birne von Prinz noch geschmackvoller
12. Dezember 2019 16:55
Bewertung via eKomi
Ich verschenke diesen Williams Birnen Brand, oder genieße ihn selber, ich kann ihn nur empfehlen, die Qualität ist 1A.
17. Juli 2019 11:44
Bewertung via eKomi
Gutes Produkt im Geschmack.Habe selten etwas besseres getrunken.
20. Januar 2019 14:46
Bewertung via eKomi
ich würde jedem der gerne ein Schnäpchen trinkt diese Produkt empfehlen
18. Dezember 2018 09:48
Bewertung via eKomi
sehr guter Geschmack
13. Dezember 2016 08:54
Bewertung via eKomi
wie gewohnt
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