Guglhof Williams Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,35l
37,90 €
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| Grundpreis: | 1 Liter = 108,29 € |
|---|---|
| Inhalt: | 0.35 Liter |
| Bestell-Nr.: | 1007748107 |
| Hersteller: | Brennerei Guglhof |
| Herkunft: | Österreich |
Dieser Guglhof Brand wird aus den gelben Williamsbirnen aus dem Burgenland gewonnen. Nach der Ernte werden die Früchte entkernt, entstielt und zerkleinert. Darauf folgt ein mehrtägiger Fermentationsvorgang, bei dem unter temperaturkontrollierten Bedingungen der in den Williamsbirnen vorhandene Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Übrigens, Guglhof fügt zu keiner Zeit in irgendeiner Form „Fremdzucker“ hinzu. Nachdem der Gärungsprozess abgeschlossen ist, wird die Maische zweifach destilliert, um an das begehrte Herz des Brandes (den Mittellauf) zu kommen. Dieses gewonnene Herz reift nun anschließend 3 Jahre in offenen Glasballons, perfektioniert dabei seine Aromanuancen und schleift die ein oder andere Kante glatt.
Tasting Notes
- Nase: würzige, kernige Fruchtnote, dabei glatt und heimelig
- Gaumen: Konzentrierter, kraftvoller Körper, mit dichten Früchten und seidiger Würze.
- Finish: langes würzig-fruchtiges Nachspiel
Guglhof Williams Brand - die Herstellung
Im Vergleich zu anderen Kernobstsorten ist die Williamsbirne mit ihrem Geburtsjahr im Achtzehnten Jahrhundert noch das „Küken“, allerdings gilt sie mittlerweile als Königin unter den Brennobstsorten. Im Vergleich zu anderen Obstsorten erntet man sie etwas früher, bereits zwischen August und September. Allerdings nicht im vollreifen Zustand, sondern ein paar Tage vorher. Dann lässt man die saftstrotzenden Birnen noch ein paar Tage nachreifen. Erst dann beginnt der weitere Prozess. Die Birnen werden entstielt, entkernt, zerkleinert, eingemaischt und anschließend in zwei Vorgängen (dem Rohbrand- und dem Feinbrandverfahren) destilliert. Die Ruhephase in Glasballons sorgt anschließend dafür, dass alkoholische Spitzen und ungewollte scharfe Kanten verschwinden.
Guglhof Brennerei GmbH
Davisstraße 13a
5400 Hallein
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2 - 10 von 16 Bewertungen
7. September 2015 09:51
Bewertung via eKomi
gutes Produkt, könnte etwas voller und runder sein.
15. September 2014 13:15
Bewertung via eKomi
Dieser Williams ist der Kracher. Der Beste den ich bisher probieren konnte. Würde ich Immer wieder bestellen.Top!
28. August 2014 21:13
Bewertung via eKomi
Ein besonderer Williams Birne Edelbrand für einen besonderen Moment. Gute Verschenkmöglichkeit!
4. März 2014 21:05
Bewertung via eKomi
Das Produkt wurde als Geschenk für einen Spirituosenkenner verschenkt. Es kam gut an und war von hoher Qualität.
25. November 2012 10:15
Bewertung via eKomi
Ein guter Tropfen für besondere Gäste
und ein Weihnachtsgeschenk für einen Menschen, der einen guten Tropfen zu schätzen weiß.
10. September 2012 19:49
Bewertung via eKomi
Sehr lecker
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