Highland Park 12 YO Whisky 40% vol. 0,70l

Kühles Klima und hartes Wasser, das sind die besten klimatischen Gegebenheiten für einen guten Scotch Whisky. Das wilde Orkney, die Inselgruppe nordöstlich von Schottland, hat beides, was sich in jedem Whisky der Traditionsdestillerie Highland Park wiederspiegelt. So auch beim Highland Park 12, dem Top Seller der Destillerie.

Land: Schottland
Region: Islands
Brennerei: Highland Park
Reifung in: amerikanischen Eichenholz- und Sherry-Fässern

Tasting Notes

• Nase: opulent und vielseitig, zarter, zurückhaltender Lagerfeuerrauch, etwas angeröstetes, süßes Malz, ein wenig Eichenholz mit Sherrytönen, Bienenhonig und Heidekraut, mit cremigem Karamell und frischen Zitrusfrüchten
• Gaumen: vollmundig, charaktervoll kräftig, dabei weich und anschmiegsam am Gaumen, mit Eichenholz, sanften Rauchnuancen, süßem Malz und der Frucht aus dem Sherry-Fass
• Finish: langer und intensiver Abgang mit Eichenholz, süßem Malz und Rauch

Highland Park 12: der beliebteste Highland Park Whisky

Wer den Whisky der Schottischen Inseln kennenlernen möchte, kommt an einer Flasche Highland Park nicht vorbei. Die Orkney-Brennerei ist die nördlichste Schottlands und begeistert seit Jahrhunderten mit ihren Whiskys. Der 12-Jährige ist Aushängeschild und Klassiker der Brennerei, ein leicht torfiger, nicht zu rauchiger und bestens ausgewogener fruchtig-malziger Whisky. Probier ihn – er wird dich nicht enttäuschen.

Hier lebt man die Vergangenheit

Nicht dass es zu Verwechslungen kommt: Highland Park liegt nicht in den schottischen Highlands, ganz im Gegenteil. Die Brennerei befindet sich seit dem 18. Jahrhundert unweit der Stadt Kirkwall auf der Hauptinsel des Orkney-Archipels. Wer hier wohnt, ist schon hart im Nehmen, denn selten schafft es ein Sommertag auf mehr als 15°C. Und nicht selten weht eine steife Brise über die nördlich gelegene Inselwelt, was einen verregneten Herbsttag eher wie einen nassen Winter erscheinen lässt. Doch genau dies Klima sorgt dafür, dass die Menschen hier hartgesotten und robust sind und dass der Whisky bestens in seinen Fässern reifen kann. Doch nicht nur das Klima, auch die Bodenbeschaffenheiten und das Wasser der Cattie Maggie’s Quelle tragen zur Qualität des Highland Park Whiskys bei. Als eine der wenigen Brennereien im gesamten Land stellt Highland Park das benötigte Gerstenmalz selbst her und ist mit Recht stolz darauf. Rund ein Fünftel des benötigten Malzes wird hier über dem Torffeuer getrocknet. Alljährlich im April wird der Torf aus dem unweit gelegenen Moor gestochen, getrocknet und schlussendlich in den gut 100- und den rund 220-jährigen Pagodenöfen verheizt. Ja, hier bei Highland Park schwebt immer noch viel Historie und Wikinger-Geist mit.

Highland Park 12: Ein Siegertyp voller Geschmacksnuancen

Sicherlich dient die Wikinger-Geschichte auch ein wenig den Marketing-Zwecken, de facto aber fließt wohl durch das Blut eines jeden Dritten Insulaners echtes Wikingerblut - wenn auch die große Ära der seefahrenden Herrscher schon seit dem 15. Jahrhundert vorüber ist. Doch gönnen wir den Machern bei Highland Park ihren Spaß – denn schließlich brennen sie erstklassigen Whisky. Der Highland Park 12 ist DER Klassiker im Kernsortiment und ein kraftvoller Insel-Whisky. Einer, der international überzeugt:

• 2020: Gold bei der International Spirits Challenge
• 2020: Gold bei den Scotch Whisky Masters
• 2019: Silber bei der San Francisco World Spirits Competition
• 2018: Gold bei den World Whiskies Awards