Michael Bauer Grüner Veltliner Alte Reben 2021 13,5% vol. 0,75l

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Michael Bauer Grüner Veltliner Klassik 2024 12,5% vol. 0,75l

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Madonna delle Vittorie Capoalago Gewürztraminer 2024 13,0% vol. 0,75l

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Leth Grüner Veltliner Klassik 2024 12,5% vol. 0,75l

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Gustave Lorentz Riesling Evidence 2023 12,5% vol. 0,75l

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Famille Perrin Côtes du Rhône Blanc Nature 2024 13% vol. 0,75l

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Cloudy Bay Chardonnay 2021 13,5% vol. 0,75l

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Madonna delle Vittorie Pinot Bianco Norea 2023 12,5% vol. 0,75l

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Prinz Glühwein weiß 10% vol. 10l Kanister

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Cloudy Bay Te Koko 2021 13,5% vol. 0,75l

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Schlosskellerei Gobelsburg Messwein Grüner Veltliner 2024 12,5% vol. 0,75l

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Joseph Mellot Pouilly-Fume 2023 13% vol. 0,75l

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Michael Bauer Weißburgunder 2024 14% vol. 0,75l

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Pasler FX Muschelkalk 2023 13% vol. 0,75l

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Michael Bauer Sauvignon Blanc 2024 11,5% vol. 0,75l

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Leth Riesling Klassik 2023 13% vol. 0,75l

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Abbots & Delaunay Pontificis Weiß 2024 13% vol. 0,75l

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Pasler Chardonnay Wild 2017 13,5% vol. 0,75l

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Leth Grüner Veltliner Erste Lage Scheiben 2024 13 % vol. 0,75l

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Michael Bauer Roter Veltliner Ried Steinberg 2024 13,5% vol. 0,75l

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M de Minuty 2024 13% vol. 0,75l

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Nuiton Beaunoy Bourgogne Chardonnay 2023 12,5% vol. 0,75l

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Michael Bauer Gelber Muskateller 2025 11% vol. 0,75l

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M de Minuty 2024 13% vol. 1,50l

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Fragen & Antworten rund um Weißwein

Welche Trinktemperatur sollte Weißwein haben?

Junge, leichte Weißweine sollten zwischen 9 und 11 Grad genossen werden, mittelkräftige bei 10-12 Grad und kräftige Weißweine bei 12-14 Grad.

Warum sollte Weißwein gekühlt getrunken werden?

Weißweine können ihr volles Aroma erst bei kühler Temperatur entfalten. Ist der Weißwein zu warm oder auch zu kalt, kann er seine Aromenstoffe nicht entfalten und verliert damit an Geschmack.

Wie lange hält sich ein geöffneter Weißwein im Kühlschrank?

Prinzipiell gilt, je mehr Luft in der Flasche ist, desto schneller kann der Wein oxidieren. Daher sollte eine angebrochene Weißweinflasche auch unbedingt stehend und gut verschlossen im Kühlschrank gelagert werden, da so die Weinoberfläche geringer und damit weniger Luft ausgesetzt ist. Sollten ¾ der Flasche noch gefüllt sein, so hält sich der Weißwein ca. 3-5 Tage im Kühlschrank. Bei einer halben Flasche kann der Wein 2-3 Tage und bei ¼ ca. einen Tag gelagert werden.

Was ist der Unterschied zwischen Rot- und Weißwein?

Weißwein wird aus dem Saft der Trauben (Mostgärung) gekeltert, während Rotwein aus der Maische (Maischegärung) – einem Gemisch aus Traubensaft, Fruchtfleisch und Schalen – hergestellt wird.

Was bedeutet „lieblich“ bei Weißwein?

Als lieblicher Weißwein wird ein Wein bezeichnet, welcher einen Restzucker von 18 bis 45 Gramm aufweist und daher zu den süßeren Weinen zählt.

Was bedeutet „trocken“ bei Weißwein?

Trockene Weißweine haben einen geringen Restzuckergehalt von ca. 4 Gramm.

Wie wird Weißwein hergestellt?

Weißwein kann sowohl aus weißen, als auch aus roten Trauben hergestellt werden, die von den Weinreben gelesen und nach Qualität sortiert und entstielt werden. Die Trauben werden gepresst und der gewonnene Traubensaft – auch Most genannt – wird in Edelstahltanks fermentiert. Bei der Fermentierung wird der Zucker durch Hefebakterien in Alkohol umgewandelt. Dieser Prozess wird je nach gewünschtem Süßegrad vom Winzer beeinflusst, indem er zu dem entsprechenden Zeitpunkt gestoppt wird. Dadurch entstehen die unterschiedlichen Weinsorten, wie „lieblich“ oder „trocken“.