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Scheibel Birnen Karaffe Aura Pure 40% vol. 0,70l

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  • A5003502
  • Scheibel
  • Schwarzwald - Deutschland
LebensmittelkennzeichnungEmil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland
Sowohl die Birnen für das bei Scheibel gebrannte Destillat werden im Herbst geerntet, als auch... mehr

Scheibel Birnen Karaffe Aura Pure 40% vol. 0,70l

Sowohl die Birnen für das bei Scheibel gebrannte Destillat werden im Herbst geerntet, als auch die Flaschen mit den (hoffentlich) hineingewachsenen Williamsbirnen. Die zu brennenden Birnen werden nun in der Destillerie „Neue Zeit“ zweifach über Gold gebrannt und nach einer adäquaten Ruhephase in die vorbereiteten Birnenkaraffen eingefüllt.

Nase: kraftvolles Birnenbukett, mit Nuancen von Quitten und floralen Akzenten.

Gaumen: weiche, dennoch dichte Textur, mit Zitrusfrische, Birnen und einer delikaten, filigranen Würznote.

Finish: langer, fruchtüberbordender Abgang.

Interessantes
Die Birne in der Flasche macht nicht unbedingt den Unterschied, sondern der Weg, wie sie dort reingekommen ist ;0)
Ganz einfach unten am Flaschenboden nachsehen und prüfen, ob sich da eine kleine Schweißnaht oder Klebespuren befinden. Hier findet man keine. Das heißt die Birne wächst bei Scheibel in der Tat in die Flasche hinein. Dazu werden die Karaffen bereits im Frühling über die äußerst empfindlichen Birnenknospen gestülpt und an den Zweigen befestigt. Und, mit etwas Glück, reifen dann genau diese zarten Knospen über den Sommer zu beeindruckenden, saftigen Williams Birnen heran und begleiten den Genuss des edlen Destillats.
Und, was tun wenn die Flasche leer ist? Wie bekommt man die Birne raus? Am besten gar nicht. Am einfachsten, immer wieder mit Williams-Christ-Brand nachfüllen.

 

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