Was ist Pfirsichlikör und wie wird er hergestellt?
Die Hauptbestandteile sind Zucker, Wasser, Alkohol und Pfirsichextrakte. Letztere sind meist Destillate aus hochwertigen Pfirsichsäften. Die Qualität der Früchte spielt hier natürlich eine besonders wichtige Rolle, deshalb setzen die Produzenten in der Herstellung des Pfirsichlikörs eine hohe Priorität auf eine exzellente Auslese an Früchten. Nur so kann das fruchtige Aroma garantiert werden. Oftmals wird der Pfirsichlikör mit Orangennoten oder anderen passenden Aromen verfeinert.
Welche Produkte gibt es denn nun?
Den 18%ige Weinberg-Pfirsich-Likör des Herstellers Prinz sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen. Wie Sie bereits wissen, spielt die Qualität der Frucht und damit des Saftes eine wichtige Rolle. Bei diesem Produkt geben ausgezeichnete Weinbergpfirsiche dem Pfirsichlikör seinen hocharomatischen Geschmack. Von demselben Hersteller müssen Sie unbedingt den 20%igen Weinberg-Pfirsich-Orangen-Likör probieren, ein Klassiker von Prinz, der durch seine herbsüße Orangennote zu einem reinen Geschmackserlebnis wird. Achten Sie allerdings darauf, dass es diesen feinen sommerlich-frischen Genuss nur zur Sommerzeit gibt. Ein weiterer exzellenter Pfirsichlikör ist der der Edelbrennerei Gänserndorfer Kulinarium, der 17%ige Auersthaler Pfirsich Likör. Dieser wurde ebenfalls aus den kleinen, vollreifen Weinbergpfirsichen unter Alkoholzugabe gewonnen. Etwa 14 Tage wurde der Fruchtlikör gelagert, bevor er in Flaschen als unverwechselbares Genusserlebnis auf den Markt gebracht wurde.
Und wie lässt sich der Fruchtlikör nun genießen?
Unsere Empfehlung ist, den Pfirsichlikör am besten vor dem Verzehr zu kühlen und im Likörglas oder in Kombination mit Sekt oder Prosecco, ähnlich wie Aperol Spritz, als fruchtig-frischen Aperitif oder Digestif zu servieren – ein sommerlicher Genuss! Sie können den aromatischen Pfirsichlikör aber auch sehr gut in leckeren Cocktails verwenden. Unter anderem lassen sich aus Pfirsichlikör, verschiedenen Säften und Eiswürfeln herrliche, erfrischende Fruchtcocktails zaubern, die hervorragend auf einer Cocktailparty im Sommer ankommen. Eine weitere Möglichkeit den Pfirsichlikör zu nutzen, ist tatsächlich beim Backen und Kochen. Ob als aromatische Geschmackszugabe im Dessert oder im Kuchen – auch hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ein Tipp für Sie: ein Schuss des Pfirsichlikörs macht sich besonders gut im Teig eines leichten Obst- oder Käsekuchens. Sie sehen also: so ein Pfirsichlikör ist nicht nur geschmacklich ein wahrer Genuss, sondern auch ein vielschichtiger Fruchtlikör, der sich auf verschiedene Wege verarbeiten lässt.
Auersthaler Pfirsich Likör 17% vol. 0,70l