Fragen & Antworten rund um Whisky aus Islay

Wie viele Destillerien gibt es auf Islay?

Auf der Insel Islay sind derzeit 9 Destillerien in Betrieb.

Was bedeutet ppm bei Whisky?

Der Torfgehalt (Phenol) im Whisky wird mit ppm ausgewiesen, was „parts per million“ bedeutet.

Welches ist der rauchigste Whisky?

Die Octomore-Whiskys von Bruichladdich erreichen zwischen 167ppm und 208ppm, wonach die Kreationen den meisten Phenolgehalt aufweisen. Die Sonderabfüllung 08.3 Masterclass von Octomore hat einen Torfgehalt von 309ppm und ist damit der rauchigste Whisky.

Wie spricht man Islay aus?

Die Aussprache von Islay ist „Aila“. Das „s“ und „y“ werden nicht ausgesprochen.

Was ist ein Peated Whisky?

Die Bedeutung von „Peat“ ist „Torf“. Peated Whisky bezeichnet daher einen getorften Whisky, während Unpeated Whisky einen ungetorften beschreibt.

Wie kommt der Torf in den Whisky?

Bei der Herstellung von Whisky wird Korn über Feuer getrocknet. Diesem Feuer wird Torf als Brennstoff beigemischt, wodurch sich starker Rauch entwickelt, der wiederum das gemälzte Korn mit Phenol – also dem Torfgeschmack – anreichert.