Premium-Tequila und charaktervoller Mezcal aus Mexiko.
Entdecke Tequila und Mezcal aus Mexiko – vom klaren Blanco über fassgereiften Reposado und Añejo bis zum rauchigen Mezcal aus unterschiedlichen Agavensorten.
ALLE PRODUKTE ENTDECKENTequila ist längst mehr als Zitrone mit Salz und Mezcal weit mehr als sein rauchiger Ruf. Mexikanische Agavenspirituosen bieten eine enorme geschmackliche Vielfalt: von frischen, klaren Blancos über fassgereifte Reposados und Añejos bis hin zu komplexen Mezcals aus traditionellen Agavensorten. In unserem Sortiment findest du bekannte Tequila-Marken wie Clase Azul, Don Julio und Padre Azul ebenso wie charaktervolle Mezcals von Del Maguey, Rey Campero, Nucano und weiteren Produzenten.
weiterlesenSpringe direkt zur passenden Kategorie und entdecke Tequila, Mezcal, Sotol oder alkoholfreie Agaven-Alternativen in unserem Sortiment.
Du bist dir noch nicht sicher, welcher Tequila oder Mezcal zu dir passt? Unsere vier Empfehlungen führen dich vom beliebten Premium-Tequila über einen außergewöhnlichen Reposado bis zum zugänglichen Mezcal und rauchigen Geheimtipp für Whisky-Fans.
Der Clase Azul Tequila Reposado zählt in Österreich zu den beliebtesten Tequilas unseres Sortiments. Er verbindet den Charakter der Agave mit weichen Vanille-, Karamell- und Fassnoten. Ein zugänglicher Premium-Tequila für alle, die gereifte Qualitäten bevorzugen und Tequila am liebsten pur genießen.
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Der Arte Azul Rosa Reposado fällt nicht nur durch seine außergewöhnliche Farbe und Flasche auf. Seine Reifung in einem Rotweinfass verleiht ihm seine weichen, fruchtigen Komponenten. Damit ist er ein besonderer Tequila für festliche Anlässe, als Geschenk oder für einen stilvollen Genussmoment mit Freunden.
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Der Ojo de Tigre Espadín-Tobalá Mezcal zeigt, wie zugänglich die Welt des Mezcals sein kann. Die Kombination aus Espadín- und Tobalá-Agave verbindet sanfte Rauchnoten mit fruchtigen und pflanzlichen Nuancen. Ein ausgewogener Einstieg für alle, die Mezcal pur oder in Cocktails kennenlernen möchten.
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Wer an einem kräftigen Islay-Whisky besonders die ausgeprägten Raucharomen schätzt, sollte den Marca Negra Tepeztate Mezcal entdecken. Beim Mezcal entsteht der Rauch allerdings nicht durch Torf, sondern beim Garen der Agavenherzen. Würzige, erdige und pflanzliche Noten machen diese Abfüllung zu einem komplexen Geheimtipp für neugierige Whisky-Fans.
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Orientierung in der Welt der Agave
Tequila und Mezcal haben denselben Ursprung: die Agave. Dennoch können sie geschmacklich vollkommen unterschiedliche Wege einschlagen. Tequila wird aus der Blauen Weberagave hergestellt und reicht vom frischen Blanco bis zum weich gereiften Añejo. Für Mezcal dürfen hingegen verschiedene Agavensorten verwendet werden, die jeweils ihren eigenen Charakter mitbringen.
Entscheidend sind nicht nur die Pflanze und ihre Herkunft, sondern auch das Garen, die Fermentation, die Destillation und eine mögliche Fassreifung. So entstehen Agavenspirituosen, die klar und frisch, weich und fruchtig oder rauchig, würzig und mineralisch schmecken können.
Der Agaven-Kompass
Nicht jede Entscheidung beginnt bei einer Marke oder Altersangabe. Oft genügt die Frage, welche Aromen du besonders gerne magst. Diese vier Geschmackswelten helfen dir bei der ersten Orientierung – und führen dich direkt zu passenden Beispielen aus unserem Sortiment.
Zitrusnoten, frische Agave und ein geradliniger Charakter – ideal für alle, die lebendige, unverfälschte Aromen bevorzugen.
Vanille, Karamell, Holz und reife Früchte prägen viele Reposados und Añejos. Eine spannende Richtung für Rum-, Cognac- oder Whisky-Fans.
Röstnoten, Kräuter, Erde und Rauch sorgen für einen ausdrucksstarken Charakter, der besonders neugierige Genießer anspricht.
Pflanzliche, erdige und mineralische Nuancen zeigen, wie eigenständig unterschiedliche Agavensorten und Herkunftsregionen schmecken können.
Vom Feld ins Glas
Sorte, Herkunft und Handwerk prägen jede Abfüllung. Schon kleine Unterschiede in der Verarbeitung können den späteren Charakter im Glas deutlich verändern.
Am Anfang steht die Agave. Für Tequila wird die Blaue Weberagave verwendet, während Mezcal aus unterschiedlichen Agavenarten entstehen kann. Sorte, Standort und Reifezeit prägen bereits den späteren Geschmack.
Nach der Ernte werden die Blätter entfernt und die Agavenherzen, die sogenannten Piñas, gegart. Je nach Herstellungsweise kommen unter anderem Öfen, Autoklaven oder Erdgruben zum Einsatz.
Die gegarten Agaven werden zerkleinert, vergoren und anschließend destilliert. Gefäß, Hefekulturen, Dauer und Destillationsmethode beeinflussen das spätere Aromenspiel.
Manche Agavenspirituosen werden direkt abgefüllt, andere ruhen oder reifen in Holzfässern. So können zusätzliche Noten von Vanille, Karamell, Gewürzen, Holz oder Früchten entstehen.
Ein Blick zurück
Die Verbindung zwischen Mensch und Agave reicht weit zurück. Indigene Kulturen Mexikos nutzten die Pflanze als Nahrungsmittel, Rohstoff und zur Herstellung vergorener Getränke. Destillierte Agavenspirituosen entstanden jedoch erst wesentlich später: Mit der Einführung der Destillation während der spanischen Kolonialzeit entwickelten sich ab dem 16. Jahrhundert Vorläufer jener Spirituosen, die wir heute als Tequila und Mezcal kennen.
Bis heute verbindet jede Flasche jahrhundertealtes Wissen mit der Handschrift ihrer Herkunft – von der verwendeten Agave über das Garen und Fermentieren bis zur Destillation und Reifung.
Du möchtest die wichtigsten Informationen rund um Tequila kurz und kompakt zusammengefasst entdecken? In unserem FAQ-Bereich findest du Antworten auf häufige Fragen zur Herstellung, den Tequila-Kategorien und Food Pairing – verständlich erklärt und übersichtlich zusammengefasst.
Tequila ist eine besondere und weltweit bekannte Art von Mezcal. Für die Herstellung von Tequila darf ausschließlich die blaue Weberagave verarbeitet werden. Dabei werden die Herzen, die sogenannten Piñas, geerntet und in großen Öfen gegart. Nach der Auskühlung werden sie gemahlen und mit Wasser vermengt. Ist der Gärprozess abgeschlossen, erfolgt die Filterung und abschließend die Destillation. Je nach Art des Tequilas wird er direkt in Flaschen abgefüllt oder reift noch in Eichenholzfässern.
Tequila Anejo muss für mindestens ein Jahr in Eichenfässern reifen.
Tequila Reposado lagert für mindestens zwei Monate im Eichenfass.
Tequila Blanco wird unmittelbar nach der Destillation in Flaschen abgefüllt.
Bei Tequila gilt: Je älter der Tequila, desto bauchiger sollte das Glas sein. Das gibt dem Tequila die Möglichkeit seine Aromen perfekt zu entfalten.
Tequila lässt sich in fünf unterschiedliche Sorten einteilen:
Zu Tequila passen mexikanische Gerichte wie Tacos, gegrillte Meeresfrüchte mit Chili, Mahlzeiten mit frischen Kräutern wie Koriander, verschiedenes gegrilltes Gemüse, Nachos mit Guacamole, Schweinefleisch oder roher Fisch.
Hochwertiger Tequila wird am besten pur und ungekühlt genossen.
