Scheibel Edles Fass 350 Williams Brand 40% vol. 0,70l

Scheibel Edles Fass 350 Williams Brand 40% vol. 0,70l

Der samtig-süße Fruchtgenuss wird aus den saftstrotzenden Birnen des Rhônetals gewonnen. Die handverlesenen Birnen werden vor Ort bei Scheibel im Schwarzwald zerkleinert, von ihren Kernen getrennt und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Das dauert zwar länger, erhält aber einen großen Teil des Aromaspektrums. Nach Abschluss der Fermentation wird die Maische in der hypermodernen Destillationsanlage „neue Zeit“ zweimal durch die Brennkolben geschickt. Um den Körper abzurunden und den Teint zu verfeinern ruht das Destillat anschließend einige Monate (8-12) in Eichenfässern. Dafür verwendet man bei Scheibel neue, handgefertigte Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Tasting Notes

  • Nase: Dichte Fruchtnoten, mit frischen floralen Akzenten, unterlegt mit einer hauchfeinen Vanille-Schicht.
  • Gaumen: fester, saftig-süßer Körper, mit Südfrüchten, delikaten Zartbitternoten, Nougat und Bourbon-Vanille
  • Finish: dichter, fruchtiger Abgang

Die Herstellung der Neue Zeit Serie

Die „Neue Zeit“ ist eine computerüberwachte, moderne Destillationsapparatur mit insgesamt 5 Brennkesseln. Selbstverständlich steht auch hier ein Mensch – der Brennmeister – hinter dem Computer, der – wenn es nötig ist – helfend eingreift. In der „Neuen Zeit“ wird das Scheibel-eigene Auria-Verfahren praktiziert. Dabei fließt das Destillat in den Verstärkerkolonnen über 22 karätige Goldplättchen. Bei diesem Prozess extrahiert das Edelmetall unerwünschte Stoffe wie Säuren und Fette aus dem Destillat.

 


10 von 14 Bewertungen

4.64 von 5 Sternen


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28. Juli 2019 08:04

Schon beim Einschenken springt...

Schon beim Einschenken springt einem das Birnenaroma entgegen.

22. April 2019 10:00

Alle super....

Alle super.

26. Februar 2019 21:15

Dieses Produkt habe ich für un...

Dieses Produkt habe ich für uns gekauft. Schon probiert- sehr fein

5. Dezember 2022 20:20

Einfach lecker ...

Einfach lecker

27. April 2021 18:08

Wir kennen die "Edles Fass" Re...

Wir kennen die "Edles Fass" Reihe von Scheibel, haben sie bereits mehrfach gekauft und verschenkt. Guter, milder, geschmackvoller Willi

5. April 2021 09:02

Preis Leistung ist i.O....

Preis Leistung ist i.O.

15. Mai 2020 13:41

Qualität sehr gut. Trinke ihn ...

Qualität sehr gut. Trinke ihn gerne nach dem Essen oder am Abend beim Fernsehen.

8. Februar 2019 13:01

Kann ich nur empfehlen ...

Kann ich nur empfehlen

26. Juli 2021 20:46

Sehr gut! Preis Leistung passt...

Sehr gut! Preis Leistung passt!

24. November 2020 07:21

Alles gut...

Alles gut

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